1、让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜。03 茄子保鲜 茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。
2、微波炉解冻法 家里有微波炉的话，就不需要提前将肉拿出来解冻了，想吃的时候随时都可以，把微波炉调成最低档，而且要逐步加解冻，一开始先加热2分钟左右，然后根据肉解冻的程度，再确定解冻时间，直到完全解冻。
3、白醋、盐水解冻 清水里倒入适当的白醋和食盐，再把冻成硬块的猪肉放在里面，能快速解冻。因为白醋里面的有一种叫做冰醋酸的物质，醋酸可以降低水的冰点，起到快速解冻的作用。白醋有去腥的作用，可以去除肉腥味，使做出的肉吃起来更加鲜美。
4、速冻存储更保鲜 速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。可以在短时间内让大量食物品，特别是鱼肉类快速通过-1~-5度的冰晶区，避免了细胞膜被冰晶刺破，肉类解冻后可最大程度的保持肉类的口感和营养成分。
1、注重包装：无论是自己制作的食品还是买回来的冷冻食品，一定要注重包装。将食品放入食品袋或保鲜盒中，将多余的空气挤出来，尽可能包装严实。对于长时间冷冻的食品，可以使用食品保鲜膜或纸进行二次保护，防止食品变质。
2、密封包装：使用密封袋或保鲜膜将食物包裹好，以防止冷冻过程中水分蒸发，保持食物的口感和营养。同时，密封包装也有助于防止冰箱中的异味。控制温度：确保冰箱或冰柜的温度保持在适当的范围内。一般来说，冷冻室的温度应保持在零下18摄氏度以下，以保持食物的最佳新鲜度。
3、合理摆放：在冷冻柜中合理摆放食品，保持适当的空隙，以确保冷气流通，使食品均匀冷冻。避免长时间存放：尽管冷冻可以延长食品的保质期，但并不是所有食品都适合长期冷冻。了解不同食品的最佳冷冻期限，并在期限内食用。安全解冻：解冻时，最好将食品放在冰箱冷藏室内自然解冻，或者使用微波炉的解冻功能。
4、不要将有包装破损或已拆封的冷冻食品直接放入冷冻室，需在包装外加个食品袋，并扎紧袋口，以免产品变干或油脂氧化；冷冻食品要放在冰箱冷冻室，而不是冷藏室；已解冻过的食物不宜再次冷冻；不要将冷冻室放得太满，以免影响冷气对流。
5、并注意用适当的消毒剂进行消毒，保证食品的卫生安全。适当保存食品：有些食品不适合冷冻，如新鲜的生蔬菜、奶制品、生鱼肉等，在储存这些食品时，需要注意不要放入冰柜中，否则会影响它们的品质。以上是冰柜冷冻食品保鲜的一些方法，希望能够帮助大家更好地使用冰柜，为生活带来便利。
1、快速冷冻：将新鲜食品迅速放入冰柜，使其在短时间内达到冷冻状态。这样可以减少细菌滋生的机会，保持食品的新鲜度。分类存放：将肉类、蔬菜、水果等不同类别的速冻产品分开存放，避免串味。同时，将生熟食品分开，避免交叉污染。
2、保持恒定的低温：速冻食品在保存过程中，必须保持恒定的低温。一般来说，速冻食品的最佳保存温度应在-18℃以下。这样可以有效抑制微生物的生长和繁殖，延长食品的保质期。分装保存：为了避免速冻食品在保存过程中发生交叉污染，建议将不同种类的速冻食品进行分装保存。
3、在夏季，水产速冻食品常温下最多保存一天，农产速冻食品常温下保存几个小时，调理类速冻食品只能保存一小段时间，如果蒸熟也能保存一天，因为夏季天气炎热，很多速冻食品会在炎热的气温下发生变质。
4、仔细看速冻食品商品的包装，一般的速冻食品都要求在零下18摄氏度保存，而家里的冷冻设备大多达不到这个温度，一般只有零下10摄氏度左右。在零下18摄氏度到零下25摄氏度之间，速冻食品的质地会比较稳定，如果低于这个温度，保质期相应缩短。
5、速冻食品冬天常温能放多久？在冬季，水产速冻食品常温下保存两三天都可以，农产速冻食品常温下保存一两天，调理类速冻食品要看一下保质期，如果蒸熟可以保存两三天时间。冷冻食品该怎么保存？肉类：挑选速冻红肉类食物时，肉表面应该呈淡红色，发黑、发红的不要买。主要包括猪、牛、羊肉等。
6、对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。速冻存储更保鲜 速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。
