海参如何保存 冰箱冷藏 海参可以冰箱冷藏。首先将活海参放入高压锅中，注入海水后，盖上盖子，开大火蒸煮十分钟，然后将海参取出，放入冷水中，等待海参冷却后，将其装入有矿泉水的保鲜袋中扎紧，放在冰箱的冷藏层。食盐腌制 海参可以食盐腌制保存。
用冰块把发好的海参放在冰块（冰块放在塑料泡沫上）中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。放冰箱将发好的海参浸泡在纯净水里，然后放在冰箱保鲜层中。
无论开膛了的海参，还是没有开膛的海参，都可以将其直接放入冰箱中进行保存，这种方法可以使鲜海参保存半个月左右时间，但是需要每天进行换水。如果是在海参的运输过程中，对于鲜海参的话，可以将鲜海参放入保温箱中，然后放入一定量的冰，就可以实现二十四小时的保存。
1、最简单的方法是将鲜海参用开水焯一下，然后放入冰箱的速冻室即可。也可以将处理之后的海参用食盐进行腌制，然后放入冰箱中，这此法可以保存半个月以上的时间。鲜海参的处理方法：草木灰风干存放法：剪开去除鲜海参的内脏，略风干后埋将其埋入草木灰与盐的混合物中，放置一天后取出。
2、无论开膛了的海参，还是没有开膛的海参，都可以将其直接放入冰箱中进行保存，这种方法可以使鲜海参保存半个月左右时间，但是需要每天进行换水。如果是在海参的运输过程中，对于鲜海参的话，可以将鲜海参放入保温箱中，然后放入一定量的冰，就可以实现二十四小时的保存。
3、冰箱保鲜保存。活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10-12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，最好每天换水；往外运输的话，可以把活海参放进保温箱里，加上冰，可以保存24小时左右；用盐腌渍。
1、小包装冻鲜香参水发方法：香参肉具有收缩、膨润或胀发的特性。冻鲜香参与清水按1∶5重量比煮沸，替换混浊水并煮沸，保持70～100℃胀发一昼夜，洗净后即可食用。 鱼类 经济鱼类：东海区的鲳、鲷、黄花鱼和带鱼等适合出口。鱼类有单体和块状冻结两种形式。冻结和冷藏温度与甲壳类相同。
2、- 琵琶虾尾：去头除内脏后，带壳加工。虾尾洗净，排列于冻盘上，在虾体上衬垫一层塑料薄膜，再铺排一层虾尾，以吹风冻结法施行个别快速冷结。然后在2～3℃的清水中包冰衣，分等级，装入聚乙烯塑料薄膜袋内，冷藏于-20℃。成品率为36%，整只虾平均重量约为150克。
3、【冷冻水产品】水产品如何冷冻加工各类水产品冷冻加工方法甲壳类动物主要产品有琵琶虾尾（假龙虾尾）、冻仿对虾和冻梭子蟹肉段。
4、冻整只乌贼、鱿鱼乌贼加工时需封住墨囊口防污染，洗净后冷冻，每只乌贼可进行块状冻结，装袋后冷藏。 冻墨鱼肉、头、翼墨鱼的冷冻处理类似乌贼，注重防止墨汁污染，洗净后进行单体或块状冻结，冷冻后冷藏。
5、小杂鱼加工工艺流程1（如梅童、白姑或黄鲫）： 选料后进行三去处理（去鳞、去头、去内脏）。 在冰水中（3～5℃）漂洗15分钟进行预冷和洗净杂质。 称重后装袋并封口。 封口后进行速冻，然后打包，最后放入冷藏库。 封口率一般需达到70%，黄鲫的封口率约为80%。
6、头足类动物 冻乌贼和鱿鱼：用塑料夹封住墨囊口，防止污染，然后进行冷冻和冷藏。冻墨鱼肉、头、翼：速冻后冷藏，头部需加入食盐，成品率45%、20%和10%。 棘皮动物（香参）：海地瓜（香参）资源丰富，洗净、冷冻和包装后供应市场，有特殊的水发方法。
将海参放在海水或稀薄的淡盐水中，放入冰箱，可保存3-5天。将海参煮熟后，分装在食品袋中，放入冰柜中冷冻，能保存15天左右。将海参放在清水中，每2-3个小时倒入一些冰块，可保存5-6天。将海参切块，放到清洁好的玻璃瓶子中，在热气中蒸2分钟，然后直接上盖，能保存20-30天。
冻干海参 冻干海参是真空环境下加工得到的干海参，最大限度的保留了海鲜原有的味道，海参营养更易于人体充分吸收利用，完整保留海参营养成分，水分含量极低，营养成分含量达到最高，冻干海参不需要放置于冰箱，密封放置于干燥处即可，常温下保存可达2-3年。
冰箱保鲜保存活海参：不需开膛的海参应先在高压锅中用海水煮10-12分钟，然后迅速用冷水冷却，并放入纯净水或矿泉水中。在冰箱的保鲜箱内，这样的海参可保存约15天。记得每天更换水。 活海参的远程运输：为保持活海参的新鲜，可将其放入保温箱中，加入冰块，这样海参能在约24小时内保持鲜活。
冰箱保鲜保存。活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10-12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里。在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，最好每天换水。用盐腌渍。把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下，放进冰箱里，也可保存半个月以上。冷冻保存。
干海参的肉质已经干枯，所以会比新鲜海参的保质期久一些，可以把干海参放到通风且干燥的环境中存放，能够保存很长的时间不变质。
无论是开膛了的海参，还是没有开膛的海参，都可以将其直接放入冰箱中进行保存，这种方法可以使鲜海参保存半个月左右时间，但是需要每天进行换水。如果是在海参的运输过程中，对于鲜海参的话，可以将鲜海参放入保温箱中，然后放入一定量的冰，就可以实现二十四小时的保存。
1、尽量不用保鲜袋或塑料袋装藏，以免影响海参新鲜度。把购买的新鲜海参清洗好，放入食盐中浸泡10分钟左右，可以去掉其中的泥沙、淤泥等杂质。把清洗好的海参装入闷盖罐，或者透明塑料筐内，这样更有利于海参的保鲜储存，而且不异味，还能避免被污染。
2、存储方法：鲜海参一般每年的5-6月和10-11月份有，处理完内脏煮过落凉后放冰箱冷冻存储，或者在太阳下自然晒干后放阴凉干燥处存放。鲜活海参由于鲜活海参有自溶性，且怕油，化妆品等。所以，鲜活海参的保质期非常短。
3、新鲜海参可装入保鲜袋，并注入纯净水，放在冰箱保鲜层，期间每隔8个小时左右换一次水，可保存3-5天，但存放时间不宜太久，以免滋生细菌，从而发生变质。用开水焯一下，海参平均放在冷冻盘里，将锅里的汤均匀分配在冷冻盘里，这些汤有很高的营养价值，大家不要倒掉。然后将冷冻盘放入冰箱冷冻即可。
4、但是需要注意的是，它在冷冻保存之前需要破腹取脏清洗干净后才可以冷冻。鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。然后剪掉海参的嘴巴。把肚子里面的肠胃等东西摘净。然后用洗水洗净。最后就可以放进冰箱冷冻保存。
5、把去皮后的海参放在沸水中煮约5分钟，再捞出浸在冷水中，泡约10分钟后沥干水备用。第四步：放入冰箱 将处理好的海参放入密封的塑料袋中，再将塑料袋放入冰箱冷冻室内。保存期限不宜超过7天，否则会影响品质。提示：海参不可打开袋装浸泡，否则输水量加大，质量会相应降低。
6、可以将鲜海参放入保温箱中即可。海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。
1、将海参放在海水或稀薄的淡盐水中，放入冰箱，可保存3-5天。将海参煮熟后，分装在食品袋中，放入冰柜中冷冻，能保存15天左右。将海参放在清水中，每2-3个小时倒入一些冰块，可保存5-6天。将海参切块，放到清洁好的玻璃瓶子中，在热气中蒸2分钟，然后直接上盖，能保存20-30天。
2、淡干海参如果泡发以后没吃完的，可以继续泡在0-5度冷水中，12小时换一次水可以保存三天，如果剩余较多，可以将泡发好的海参放在保鲜膜或者小单子内，单个独立保存，放入冰箱冷冻室保存，这样保存时间可以长达3个月，一般建议2周内吃完，这样不会丧失掉鲜度。
3、海参怎么保存海参可以采取冰箱冷藏、食盐腌制、冷冻的方法保存，冰箱冷藏时要将海参用海水煮十分钟，然后放入冷水中冷却后，放入冰箱冷藏室，食盐腌制时要在海参表面涂抹食盐，冷冻保存时，要用保鲜袋包装海参，再将其放入冷冻室。海参如何保存 冰箱冷藏 海参可以冰箱冷藏。