绿色食品指的是安全无害、无污染的食品，即选项b。这类食品在生产、加工、储存和销售过程中，尽量减少或避免使用化学合成物质，如农药、化肥、激素等，以及食品添加剂，以保持食品的天然属性和营养价值。
绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。
绿色食品是指安全无污染的食品，即选项b。绿色食品是指在生产、加工、储存和销售过程中，不使用或少使用化学合成物质，如农药、化肥、激素等，以及不使用或少使用添加剂，保持食品的天然性、纯净性和营养价值的食品。
绿色食品是指无公害、无污染的安全、优质、营养，经过专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品不仅要符合国家规定的一般食品的营养和卫生标准，还必须符合以下标准：（1）产品的主要原料产地经农业部指定的环保监督部门审定具有良好的生态环境，符合绿色食品的生态标准。
绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，无污染、安全、优质并使用专用标志的食用农产品及加工品。
薏仁米，营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。有机薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
简单举个例子，研究者在调查中发现，有机蔬菜汤所含的水杨酸是非有机蔬菜汤含量的6倍。水杨酸可以帮助防止动脉硬化，预防肠癌，而且是抵抗炎症的有效成分。在自然界中，植物就是用它来抵御疾病的侵袭。其次，发展有机食品还可以通过建立和恢复农业生态系统的良性循环，保护环境，维持农业的可持续发展。
碳水化合物（糖类）主要在大米、面粉等谷物中找到；脂肪主要存在于食用油、冰淇淋、牛奶等食品中；维生素则主要存在于蔬菜和水果中；蛋白质则丰富于鱼类、肉类、牛奶和蛋类中；而纤维素主要存在于绿叶蔬菜中，它有助于胃肠蠕动，预防便秘。淀粉、脂肪、蛋白质和纤维素都是有机高分子化合物。
有机食品是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物为原料的安全环保生态食品。 有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。其他食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。
绿色食品主要包括有机食品、环保食品和生态食品。 有机食品：有机食品是不使用化学合成肥料、农药、激素等人工添加物质的农业生产方式生产的食品。它们遵循自然的循环系统，注重土壤健康和生物多样性，确保食品的安全和营养价值。
由于环保相关的事物通常与“绿色”联系在一起，为了强调这些食品的优良生态环境出处，故称之为绿色食品。绿色食品的主要特征包括无污染、安全、优质和营养。 有机食品：有机食品是一个国际上广泛认可的术语，源自英语Organic Food的直译，其他语言中也有称其为生态或生物食品。
绿色有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产、加工技术规范而生产、加工，并经有机食品认证组织认证的一切农副产品，是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，因此它是真正的源于自然、富营养、高品质的安全环保生态食品。
绿色食品和有机食品都是指在特定的生产环境下，采用特定的生产方式，生产出的安全、优质、营养的食品。