徐斐在食品冷藏链的食品安全领域取得了显著成就，其研究重点在于生物传感器农残快速检测技术。2006年，他凭借这一技术，作为第一完成人荣获上海市科学技术三等奖（技术发明类，20063029）。
我非常放心选择窝小芽的产品给宝宝食用，因为窝小芽非常注重产品的质量和安全性，从原材料选择、生产流程到销售和售后服务，都在严格控制和质量把控的范围内。
生产环节管控：窝小芽采用了严格的生产标准，建立了一套完整的生产流程，实施严格的生产管理和质量控制，确保每道工序的安全卫生。质量检测：窝小芽配备了专业的质量检测设备和检测人员，每批产品在生产完成后都会进行多项质量检测，确保每个产品的质量安全。
我发现窝小芽品牌在质量管理上是非常严谨的。他们的产品都经过了严格的质量检测，不仅在生产过程中有严格的质量控制，而且每批产品在出厂前都要经过严格的检测，确保产品质量的稳定和可靠。而且窝小芽还强调他们的原料来源全部公开透明，严格选择符合婴幼儿食品标准的原料，从源头上保证了产品的质量。
窝小芽非常重视食品安全和质量控制。他们建立了完善的上游供应商评审机制，对所有原料来源进行严格筛选和把关。在生产过程中，他们采取了多种措施，包括减油、减盐和减糖设计，以提供更加健康的食品给宝宝。窝小芽还设立了检测实验室，严格遵照国家法律法规对产品进行自检和定期送检第三方。
根据我了解到的资料，窝小芽对其产品质量的控制非常严格。首先，他们的供应商都需要经过严格的评审机制，这包括资质审核、现场审查等环节，确保供应商具备良好的生产环境和流程。其次，他们拥有自己的研发中心和检测实验室，严格按照国家法律法规进行自检和定期的第三方检测。
1、设立关键控制点。在生产过程中，对于那些对产品质量影响重大的环节，应设立检验点进行严格检测。这样可以及时发现问题并采取措施，确保产品质量。建立完善的质量管理体系，实现标准化和规范化。以浓香型白酒的生产为例，根据质量控制要求，需在关键工艺流程上设置四个质量控制点。
2、主要有几个方面控制：一是做到三全，就是全过程，全方位，全员参与控制。要从产品设计开始，一直到产品出售，这个全过程都要控制，而且要对所有员工都进行质量教育，并从制度上约束他们，让他们参与质量管理。二是设置控制点，也就是哪一道工序很重要，就在那一道工序设置一个检验点进行检测。
3、监管部门需要强化监管力度，并且建立健全公开透明的监督管理体系；其他相关部门需要出台相应的政策，以提高市场准入门槛，并且切断质量瑕疵食品的流通环节；经营者应当具备责任和安全意识，并且坚持对消费者负责的经营理念；消费者需要积极行使监督权。
4、中央厨房管理要严格执行标准化操作，确保每一道菜品的制作过程和质量均符合规定。注重操作细节，严格控制每个环节，防止出现质量和安全隐患。 建立食品安全监测系统 中央厨房管理需建立食品安全监测系统，实时监控食品的质量和安全性。监测应涵盖食品卫生、营养成分、添加剂等多个方面，及时发现并解决问题。
5、在第二章中，作者通过多个生动的实例，详细解析了速冻食品生产过程中实施HACCP（危害分析关键控制点）控制的重要性与实践技巧。第三章着重讲解了速冻食品原料品质控制的关键环节，强调了优质原料在保证食品品质中的核心地位。
6、问题二：什么是质量管理体系；什么是食品安全管理体系 质量管理体系（QualityManagementSystem，QMS）通常包括制定质量方针、目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等活动。实现质量管理的方针目标，有效地开展各项质量管理活动，必须建立相应的管理体系，这个体系就叫质量管理体系。