1、年轻人更看重性价比 轻食餐厅旨在提高客单价以增加收入。 饮食更注重健康养生 随着90后和00后成为消费主力，加上人们对健康饮食意识的提升，消费者不仅追求美味，更看重食品的健康和营养价值。 个性化定制服务成为新趋势 随着时代的变迁，餐饮消费市场趋向年轻化，90后和00后成为关键消费群体。
2、我国餐饮业的发展趋势主要体现在以下几个方面：品牌化和连锁化经营趋势加强 随着消费升级和市场竞争的加剧，品牌知名度和连锁经营成为餐饮业的重要发展方向。知名品牌和连锁企业凭借其强大的供应链管理和规模效应，在食品安全、服务质量、产品创新等方面具备明显优势。
3、未来，中国餐饮行业的发展趋势可能会更加注重品牌文化、供应链的布局和扩张，以及提升食品安全和品牌认知度。同时，疫情的影响也可能促使餐饮行业进行供给侧改革，加速行业的优胜劣汰。
4、随着社会经济的发展，人们的生活水平不断提高，对美食的要求也越来越高。 目前，中国餐饮业的发展已经进入了一个新的阶段，表现为投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化。 在面对多元化和瞬息万变的餐饮市场时，我们需要做到应对自如、运筹帷幄。
5、餐饮行业的多样化趋势明显。除了正餐之外，西餐休闲餐饮、火锅、团餐、快餐和日料等类型的餐饮正在不断增多。2019年，正餐占比为439%，西餐休闲餐饮占比186%，火锅占比106%，团餐占比135%，快餐占比96%，日料占比38%。
1、个性化与特色服务：餐饮业将更加关注消费者的个性化需求，如情侣餐厅、家庭聚会服务等，以满足情感生活和社交活动的需求。情感营销：餐饮企业通过情感活动和赠送服务来调动消费者情感，如赠送礼物和特定场合的套餐，以满足情感消费。
2、作为服务业的重要组成部分，餐饮业因其市场规模大、增长快、影响广泛、就业能力强而备受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。金融资本和产业资本的介入更加助长了这一趋势。 餐饮行业发展趋势向好的方向发展，随着人民生活水平的提高，对饮食的要求也越来越高。
3、未来餐饮行业的发展方向包括品牌化、供应链发展和数字化。据国家统计局数据，2022年全国餐饮收入为43941亿元，下降3%；限额以上餐饮收入10650亿元，同比下降9%。预制菜产业正迎来发展的“大时代”，在市场、政策和标准的三重作用下，预制菜产业正迎来发展的“大时代”。
4、. 在数据化和网络化时代，餐饮业应采用互联、共享的思维模式，重视数据收集、整理和共享。未来餐饮业将主要向联网化、零售化、数字化方向发展，同时，餐饮相关行业的发展将为餐饮业带来更多便利，餐厅可能会将更多非核心功能外包，以实现更专注、更轻便、更快速的发展。
餐厅开业需要的用品有1玻璃器皿 主要是餐馆所需用的各种玻璃环如水杯白酒杯红酒杯鸡尾酒杯啤酒杯以及冰淇淋杯等这里需要说明的是，选择这些玻璃杯时应注意要杯体端正造型不偏不歪，杯体薄厚一致无。
即便是你开了很多店，也可以用个体工商户营业执照呀，方便实用快捷，费用还少。（2）办理营业执照所需要的材料：房产证复印件或者土地使用证复印件，房东的身份证复印件正反两方面，房屋租赁合同，要作为餐馆法人的身份证复印件正反两方面，大部分地区就这四样材料就可以了。
之前是需要办理食品卫生许可证和餐饮许可证，现在简省了，只需要办理一个食品经营许可证就可以了，办理该证才可开业经营。
一 、名称预先核准通知书 首先要到工商局申领名称“预先核准通知书”，名称预先核准通知书主要的目的就是确定投资者店面的名字，一般情况下，一个店面的名字是要和其他的店面名字不一样的。这不仅仅是烧烤店的店面，其他的一些店面也是这样，在办理相关证件之前需要领取名称预先核准通知书。
第五，餐饮技术和物资。做餐饮肯定是要大厨的，若是小吃就可以自己学个手艺，不管是哪一个口味都很重要。还有就是所需物资的进货来源一定要准备好，材料也是口味的一个重要因素，只要开始了材料供应一定不能断，所以这些都要准备到位。第六，开业前还要去办工商执照，卫生许可证等需要的证件。