实施食品生产许可证管理的速冻食品包括速冻面米食品和速冻其他食品。速冻面米食品：是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅（辅）料，经加工成型（或熟制）后，采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。
冷藏只适合保存蔬菜、水果、剩余饭菜、饮料、啤酒等，冷冻只适合保存鱼、肉、冰激凌、雪糕、火锅料、虾等。保存时间不同 冷藏一般只能将食物保存几天左右，而冷冻的保存时间则比较长，一般在三个月到半年左右。作用不同 冷藏室的作用是保鲜，适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。
不能经营酸菜鱼之类的，外卖，这些属于现场制售范畴。预包装的只能经营包装好的产品，比如 酒水饮料 茶叶 包装好的饼干等，就是包装好的。包含冷冻冷藏，比如速冻饺子，汤圆等这一类的需要冷藏冷冻的食品。如还有其它问题可以私信我。纯手打望采纳。
肉类、家禽和海鲜。这是冷藏冷冻食品中最为常见的类型。例如，牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、虾等。这些食品在冷藏或冷冻状态下，可以延长保质期，保持其风味和营养。加工食品。包括各类需要冷藏冷冻保存的半成品食品，例如速冻饺子、汤圆等主食，以及各种速冻肉制品、乳制品和菜肴。
冷藏冷冻面米食品：这类食品以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，通过特定的加工工艺进行包装，并在冷冻状态下储存、运输和销售。这包括各种面条、米饭等制品。 冷藏冷冻其他食品：除了面米食品，还包括以农产品如水果、蔬菜，以及畜禽产品和水产品为主要原料的食品。
冷藏冷冻面米食品：以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，采用工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。冷藏冷冻其他食品：除农产品包括水果、蔬菜，畜禽产品、水产品等为主要原料，经相应的加工处理后，采用工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的食品。
1、冷藏和冷冻的区别有哪些 温度不同：冷藏的温度比较高，一般在一度到十度之间，冷冻的温度比较低，一般在零下十八度到零下二十度之间。保存食物不同：冷藏只适合保存蔬菜、水果、剩余饭菜、饮料、啤酒等，冷冻只适合保存鱼、肉、冰激凌、雪糕、火锅料、虾等。
2、冷藏和冷冻的区别主要有：温度不同、保存时间不同、作用不同。温度不同。冷藏室保存食物的温度一般为－1摄氏度至8摄氏度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。保存时间不同。冷藏可以降低生化反应速率和微生物导致的变化速率，延长新鲜食品和加工制品的寿命。
3、冷冻保存是将食品置于0℃以下环境，使水分结冰，抑制微生物生长，延长食品保存时间。 保存时间不同 冷冻食品因低温抑制微生物生长，保存时间长；冷藏食品微生物生长快，保存时间短。 适用范围不同 冷冻与冷藏适用范围不同。
肉类、家禽和海鲜。这是冷藏冷冻食品中最为常见的类型。例如，牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、虾等。这些食品在冷藏或冷冻状态下，可以延长保质期，保持其风味和营养。加工食品。包括各类需要冷藏冷冻保存的半成品食品，例如速冻饺子、汤圆等主食，以及各种速冻肉制品、乳制品和菜肴。
冷藏冷冻食品主要包括以下几类：肉类制品 肉类制品是冷藏冷冻食品中的一大类别，包括各种红肉、禽肉等。如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等，这些肉类在冷藏环境下可以长时间保存，并且在一定程度上保证了其新鲜程度和口感。冷冻状态下，可以有效延长肉类的保质期，同时防止细菌滋生。
冷藏冷冻面米食品：这类食品以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，通过特定的加工工艺进行包装，并在冷冻状态下储存、运输和销售。这包括各种面条、米饭等制品。 冷藏冷冻其他食品：除了面米食品，还包括以农产品如水果、蔬菜，以及畜禽产品和水产品为主要原料的食品。
冷藏冷冻面米食品：以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，采用工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。冷藏冷冻其他食品：除农产品包括水果、蔬菜，畜禽产品、水产品等为主要原料，经相应的加工处理后，采用工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的食品。
各种鱼类、虾类、蟹类等水产品也常采用冷冻保存。水产品对保存条件较为敏感，冷冻可以有效地保证它们在运输和存储过程中的新鲜度，同时防止细菌滋生。三_食品半成品 此外，还有许多食品半成品如冷冻饺子、包子等中式点心，以及各式冷冻面包、披萨等西式食品。
一般情况下，蔬菜、水果、啤酒等只适合放到冷藏室类，不适合放入冷冻室内，因为冷冻室的低温会导致食物口感变差，水分变少，造成水果、蔬菜的营养很快的流失掉，一般只有鸡鸭鱼肉、虾、冷冻食品、雪糕、冰激凌适合放入冷冻室内。
1、食品类冷冻产品 肉类：如牛肉、羊肉、猪肉及其各种制品，如速冻饺子、汤圆等。这些产品通过低温冷冻，可以长时间保存其新鲜度和口感。 水产品：包括鱼类、虾类、蟹类等海鲜产品。冷冻可以有效地保持其原有的风味和营养价值。 乳制品：如冰淇淋、酸奶等，通过冷冻可以延长其保质期。
2、冷冻品主要包括以下几类：肉类制品 肉类是冷冻品中最为常见的种类之一。无论是红肉还是白肉，如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等，都可以进行冷冻保存。冷冻可以延长肉类的保质期，保持其新鲜口感和营养。在冷冻状态下，肉类中的脂肪和蛋白质不会流失，解冻后仍可保持原有的风味。
3、食品类冰冻产品 新鲜肉类： 包括牛肉、羊肉、猪肉等，在冷冻状态下保存，能延长其保质期并保持良好的食用品质。 海鲜产品： 诸如鱼类、虾类、贝类等海鲜常常被冷冻保存，以维持其新鲜口感和延长保质期。
4、水产品类冻货 鱼类：如三文鱼、带鱼等，这类冻货含有丰富的营养成分，冷冻可以保持其新鲜度。 虾类：包括虾仁、虾尾等，这些虾类冻货口感鲜美，是冷冻海鲜中的热门品种。 贝类：如扇贝、蛤蜊等，这些贝类冻货富含蛋白质，且冷冻加工后可以长时间保存。
5、肉类、家禽和海鲜。这是冷藏冷冻食品中最为常见的类型。例如，牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、虾等。这些食品在冷藏或冷冻状态下，可以延长保质期，保持其风味和营养。加工食品。包括各类需要冷藏冷冻保存的半成品食品，例如速冻饺子、汤圆等主食，以及各种速冻肉制品、乳制品和菜肴。
6、冰箱冷冻产品指的是在冷冻室内制造或保存的食品产品。这些产品主要包括肉类、海鲜、蔬菜、水果、糕点等食品。这些食品在冷冻过程中能够延长其保存时间，减少微生物和细菌的繁殖，保持食品的新鲜度和品质。因此，冰箱冷冻产品在现代家庭中越来越受欢迎。