1、调理鸡腿是指预先用调理料腌制好的鸡腿肉，通常是已经腌制好的生鲜或冷冻鸡腿肉。这些调理料可能包括盐、糖、味精、生姜、葱、料酒、酱油、红曲粉等。使用调理鸡腿可以省去购买原料、腌制等烹饪步骤，方便快捷。
2、冷冻调理肉制品是指以畜禽肉为主要原料，绞制或切制后添加调味料和其它辅料，经滚揉、搅拌、调味或预加热等工艺加工而成的非即食类肉制品，所以冷冻调理肉制品的意思是以畜禽肉为主要原料的非即食类肉制品。
3、普通鸡腿就是鸡的大腿，而调理鸡腿是把鸡大腿用调理料腌制好的半成品。
1、就是美味速食的料理包，成品真空速冻，使用时微波炉加热或者开水烫开就行。现在鼬中式菜品，西餐扒排类，炒饭 ，粥，汤，包点，锅贴煎饺，基本上什么都有了。只要我们吃到的。
2、冷冻调理食品是冷冻食品五大类之一，是继冷冻畜产品、冷冻禽产品、冷冻水产品、冷冻果蔬产品之后，又一个冷冻食品的主要大类。冷冻调理食品的种类主要有点心类、分割肉和肉制品类、调味配菜类等。
3、冷冻调理食品是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经前处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻结状态下（产品中心温度在-18℃以下）贮存、运输和销售的包装食品。冷冻肉 冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。
4、调理牛肉指鲜、冻牛肉经初加工后，再经调味、腌制、滚揉、上浆、裹粉、成型、热加工等加工处理方式中的一种或数种，在低温条件下贮存、运输、销售，需烹饪后食用的非即食食品。冷冻调理食品的包装形式主要有真空袋包装、微波炉用包装、便当式包装、铝箔包装等。
5、调理是指对食材进行处理和加工，使其能更好地融入菜肴中，增加口感和营养价值。对于冷冻鸡腿来说，调理包括去骨、去皮、切块等等，使其更方便烹饪和食用。同时，通过腌制等方式，调节鸡腿的风味和口感，增加了食欲和美味度，提升了菜品的整体质量。
1、制作方法：将烤肉切成厚0.2厘米的薄片待用。锅内下入植物油，大火烧至六成热，下入烤肉片，炸至金黄色，捞出沥干油。净锅置火上加热，下入红油，倒入香脆椒煸炒至焦香，调入精盐、味精、鸡精、蚝油大火翻炒，下入熟芝麻，倒入烤肉片，淋香油，起锅装盘即可。
2、调理牛肉指鲜、冻牛肉经初加工后，再经调味、腌制、滚揉、上浆、裹粉、成型、热加工等加工处理方式中的一种或数种，在低温条件下贮存、运输、销售，需烹饪后食用的非即食食品。冷冻调理食品的包装形式主要有真空袋包装、微波炉用包装、便当式包装、铝箔包装等。
3、制作方法： 将卜豆角下锅炒干水份备用；腊肉氽水、切片、大蒜叶切段。将腊肉下锅干煸取油，放入卜豆角、干椒粉、盐、味精、稍炒，下大蒜叶、红油少许，勾薄芡，出锅。卜豆角不可泡水时间过长，一定要把腊肉煸出香味，口感才能更浓郁。
1、冷冻食品的最佳保存温度是零下18°C。最初，现代冷冻技术起步时，零下10°C被认为是储藏冷冻食品的安全温度。然而，随着对冷冻的性质和好处认识的加深，更低的温度被认为更适合冷冻。20世纪30年代末，美国水果与蔬菜联盟倡议冷冻温度应保持在华氏0°（相当于零下-18°C）。
2、不可将速冻食品直接放进冰箱恒温 箱中冷藏。（2）包装已经拆封或已破损的速冻食品， 应该在外面加套一个塑料袋，并且将袋口扎 紧，然后放进冰箱中冷冻保存，这样可以避免 产品油脂氧化或变得干燥。（3）已经解冻的食品最好不要再次放进 冰箱中冷冻，那样保存质量不如以前，食用时 也会影响味道。
3、食品冷冻主要方法有以下几种：用空气鼓风冷冻，这种冷冻方法所用的介质是低温空气。常见的鼓风冻结隧道，主要有下列两种形式： 被冷冻的食品装在小车上推进隧道，在隧道中被古今的低温空气冷却、冻结后在推出隧道。主要用于产量小于200kg/h的场合。