海洋功能性食品，是指以海洋生物资源作为食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
功能性食品是一种独特的食品类别，它不仅提供基本的营养，还具备额外的生理调节和健康促进作用。
免疫调节：海洋贝类、藻类和棘皮动物含有调节免疫系统的活性物质，如牡蛎和蛤蜊提取物能增强免疫功能。抗衰老：海藻和鱼类制品如角鲨烯、核酸类等具有抗衰老特性，能延缓衰老过程。抗疲劳：深海鲛鲨肝中的角鲨烯和牛磺酸有助于抗疲劳，提升体力恢复。
糖蛋白：如蛤素、海胆蛋白，常见于蛤蜊、海胆等海产品。 氨基酸：如海带氨酸、牛磺酸，牡蛎、鲍鱼等富含优质氨基酸。 多肽类：如凝集素、海豹肽，广泛存在于藻类、鱼类等。 酶类：如SOD和细胞色素C，能在鲐鱼肉中找到。 萜类：如海免素、角鲨烯，是海洋生物的特色成分。
通过对海洋生物的研究发现，其体内所具有的生物活性物质种类繁多，功能独特，体现在保健功能上，同样也是丰富多样，特色鲜明，独树一帜。（1）健脑益智功能水产食品中，含有提高智力、智商的活性物质，如海带中的碘元素，牡砺中的锌元素，鱼类、贝类中的蛋白质，DHA，均是健脑益智的必需物质。
贝壳的形状千变万化，有的宛如山峰，有的类似树木，有的仿佛小屋，有的则像展开的小扇子，它们的多样性展现了大自然的无穷魅力。 在沙滩上，贝壳的颜色和形状各异，有的呈现出炽热的红色心脏形状，有的则像苹果，还有的类似帽子。
贝壳的形态各异，有的类似蜗牛，有的犹如梳子，有的形状像扇子，有的圆润如馒头，有的像逗号，有的则像螺丝刀，还有的看起来像竹笋或刺猬。 海滩上的贝壳宛如一只只小巧的蝴蝶，静静地依偎在百合花般的沙滩上。
贝壳有以下种类：扇贝类贝壳：这类贝壳的形状犹如一把打开的扇子，十分独特。它们通常具有优美的曲线和亮丽的色彩，是海洋中非常常见的贝壳之一。海螺类贝壳：海螺贝壳以其螺旋形状著称。不同种类的海螺拥有不同的形状和图案，有些还带有美丽的纹理和色彩。
有的像盘着的蛇，名字叫蛇螺； 有的像绿色的象牙，它的名字叫绿象牙贝；有的像长了长鼻子，叫马丁长鼻螺；有的像圆圆的太阳，五颜六色的，叫太阳贝；有的像个大蜗牛，它的名字叫海蜗牛；有的长得像鹦鹉，叫鹦鹉螺；有的像旋转的楼梯，叫旋梯螺；还有的像弯曲的管子，叫卷管螺。
贝壳的形状多种多样，有的类似蜗牛的螺旋状，有的形状像梳子，还有的呈现出扇子状或圆形类似馒头的形状。 一些贝壳的形状酷似逗号，而另一些则宛如螺丝刀，还有的看起来像竹笋。
1、海里有植物有蓝藻、红藻、褐藻、绿藻、珊瑚、海带、海绵、螺旋藻、轮藻等。海里的动物与植物，也是相互依存的。动物死后尸体腐烂成为植物的营养，很多植物是动物的食料。海里动物和植物的和谐相处才构成了完美的海洋。
2、海里的植物有：紫菜、海带、绿藻、珊瑚藻、红藻、海草、红树林、海绵、螺旋藻、轮藻、海萝、裙带菜、鹧鸪菜、海藻球、浮游藻、巨藻等。海里的植物以海草为主，海藻种类繁多。我国海草多分布在海南、广西、广东、香港、台湾、福建沿海、山东、河北、天津、辽宁沿海等地。
3、藻类植物 绿藻：它的藻体为草绿色，它有高度六千多个种类，少数是发育在海水中的，有一小部分是发育在岩石上的。红藻：它普通都是在陆地里发育的，有较多的种。藻体为玫瑰红色、紫红色，要有部分为暗红色，有许多红藻另有很好的经济代价。
4、绿藻 绿藻是一种藻类植物，这种植物的细胞与高等植物较为相似，都有着细胞核，虽然是多见于淡水或者死水的表面上，不过也有少部分是生长着海底岩石上的。海带 海带是一种水生植物，可以生长在海底，植株整体呈长条扁平状，颜色为褐绿色，长度在1—3米左右。
5、海里的植物包括紫菜、石花菜、海草、红树林、绿藻、红藻、褐藻、蓝藻、硅藻、石花菜、鹧鸪菜、裙带菜等。 这些海洋植物通常适应潮湿环境，繁殖速度快，具有强大的适应能力和生存能力。 紫菜，如紫空手菜，呈深紫色，通常为圆形，适宜在养分丰富的水域中生长。
6、红藻：藻类植物有绿藻、红藻与褐藻，绿藻通体为草绿色，细分有六千多个品种，大多生长在淡水中，也有一小部分生长于岩石上。红藻一般生长在海洋里，通体为玫瑰红色或紫红色，也有暗红的，种类较多。褐藻就是平时所说的海带，呈扁平带状，长度可达20厘米左右。