海洋生物含有独特的脂肪酸。海洋生物含有较多的不饱和脂肪酸，尤其含有一定量的高度不饱和脂肪酸，更为禽畜肉和植物性食物所不含，这种脂肪酸有助于防止动脉粥样硬化，以鱼油为原料制成的药品的保健食品对心血管疾病有特殊疗效。海洋生物富含易于消化的蛋白质和氨基酸。
除食用油脂含约100%的脂肪外，含脂肪丰富的食品为动物性食物和坚果类。动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富，且多为饱和脂肪酸；一般动物内脏除大肠外含脂肪量皆较低，但蛋白质的含量较高。禽肉一般含脂肪量较低，多数在10%以下。鱼类脂肪含量基本在10%以下，多数在5%左右，且其脂肪含不饱和脂肪酸多。
海藻中含有较丰富的海藻多糖，从中提取的海藻淀粉硫酸脂，具有降低胆固醇的作用；海藻中含有的硒元素，据研究表明，对心脏有保护作用。
矿物质含量高：海藻中的矿物质含量十分丰富。如碘、铁、钙、镁和钾等元素含量均高于一般陆地植物。海带中的碘含量特别丰富，有助于预防甲状腺相关疾病。膳食纤维的重要来源 高膳食纤维：海藻的纤维素含量极高，这对促进肠道健康，预防便秘有显著效果。此外，膳食纤维还有助于控制体重和降低胆固醇水平。
1、个人浅见，资源和环境问题最近很被重视，而食品安全一直就很热，至于海洋药学就很有局限性。选专业的时候也要关注学校的层次和侧重点。对于非重点院校非重点专业来说，如果说导师一般，那么个人认为这几个专业排序为海洋资源与环境，食品质量与安全，海洋药学。
2、食品科学与工程、轻化工程、包装工程、印刷工程、纺织工程、服装设计与工程、食品质量与安全、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、轻工生物技术、制浆造纸技术、农产品质量与安全。 三十大气科学类 大气科学、应用气象学、海洋科学类、海洋科学、海洋技术、海洋管理、军事海洋学、海洋生物资源与环境。
3、通过探索新的药物合成方法，优化药物合成工艺，降低生产成本，提高药品质量。并采用化学合成与活性跟踪相结合的研究手段对我国东海海洋药物资源活性成分在医药方面的应用进行系统的研究，充分发挥海洋资源优势。
4、社会学类：社会学、人口学、社会工作、公共事业管理、劳动与社会保障、公共关系学、公共政策学、城市管理、城市和社区管理、社区管理、公共管理、人力资源管理、劳动经济、人事管理。
1、中国海洋大学王牌专业有：海洋科学、海洋技术、计算机科学与技术、生物科学、水产养殖学、海洋渔业科学与技术、食品科学与工程、药学、港口航道与海岸工程、船舶与海洋工程等，算是比较好的专业了。
2、中国海洋大学国家级特色专业：口航道与海岸工程、会计学、水产养殖、海洋技术、生物科学类、港口航道与海岸工程、海洋科学、药学、法学、食品科学、工程、化学。
3、中国海洋大学（ocean university of china，简称ouc）是中国著名的以海洋科学和渔业为特色，涵盖理学、工学、农学、医学、管理学、经济学、法学、文学、教育学等多个学科门类的综合性大学。位于山东省青岛市，该校以其在海洋科学教育和研究领域的突出贡献而闻名。
4、海洋科学与技术：作为中国海洋大学的特色学科，该专业培养具备海洋科学理论和实践能力的高级专门人才，包括海洋资源开发与利用、海洋环境保护与管理等方面的知识和技能。水产养殖学：该专业培养从事水产养殖、水产资源保护与利用、水产病害防治等方面的高级专门人才。
5、中国海洋大学就业前景较好的专业有：海洋科学、水产养殖学、海洋资源与环境等专业。中国海洋大学是一所与海洋科学密切相关的重点大学，因此其海洋科学类专业在国内外都享有较高的声誉。
6、海洋科学专业：中国海洋大学是国内唯一一所以海洋为主要特色的综合性大学，因此，海洋科学专业是该校的重点专业之一。海洋科学专业涵盖了海洋生物学、海洋地质学、海洋化学、海洋物理等多个领域，毕业生可以在海洋环境监测、海洋资源开发、海洋工程建设等领域找到工作。
海洋科学专业就业前景还不错，海洋科学专业毕业生除大部分考取国内外研究生外，其余的主要志愿到科研机构、高等院校、能源与资源、航天与通讯和国家机关等部门从事科研、教学和高级管理工作。
海洋科学专业就业前景广阔，工资待遇也不错。海洋科学类专业学生毕业后可在海洋科学及相关领域从事科研、教学、管理及技术工作，也可以继续深造学习，考研方向有物理海洋学、海洋生物学、海洋地质、海洋科学等。
海洋科学专业就业前景广阔。目前，随着行业的发展，本专业毕业生的就业状况较好，特别是在海洋资源开发、海水养殖、海洋生物医药、海洋运输、海洋油气开发、食品工业等吸纳人才最多的行业。