大家好，我是小胡桃，我是一个美食领域创作者。但是从难易程度和目前官方的支持来看，今日头条做vlog比较好。
我一开始申请兴趣认证的时候，我选择了vlog领域，我是这么想的，Ⅴlog的拍摄范围广，题材多。只要是跟生活相关的一切视频都可以发。但后来我又考虑到，我只是个家庭主妇，大部分的时间是在家里，而一日三餐与我息息相关，于是我又选择了美食领域。
Vlog是有垂直度要求的，但是垂直的是我们这个拍视频记录生活的人。而不像其他领域，比如在美食、萌宠的内容上垂直。我们的人设，比如你是宝妈或者打工族，你的形象是能干或是乐观等等。这些突出的个人特点要贯穿在你不同视频的内容中，始终保持一致，也就是你个人鲜明的形象要垂直。
vlog是目前比较火的领域， 通过记录自己的日常生活，将碎片化的生活录成小视频，展现出真实的一面。拍摄vlog短视频要有一个主题， 做到主次分明、突出重点，如果能有个人特色，打造出个人IP就更好了！ ·美食领域推荐指数★★★ 美食领域可以分为美食制作或者吃播方向，在深夜会比较受欢迎。
锅巴是膨化食品，超市、商店里卖的大多是经过油炸等方式制成的，含热量比较高，吃多了容易导致脂肪堆积到身体里，造成肥胖等症状，所以建议平时较好不要多吃。锅巴较为一种小零食，还是非常受人欢迎的，特别是香辣锅巴、孜然锅巴等等，不同的口味能满足不同喜好的人群。
锅内留底油，下冬菇、玉兰片，泡辣椒、姜，蒜、葱，稍炒，下肉片炒匀，烹入芡汁，下豌豆苗，稍收，起锅装碗，锅巴入烧沸的素油锅中，炸至黄色。浮起即捞起，装入窝盘，并浇上少量沸油，将锅巴和炒好的肉片同时上桌，趁油烫迅即将肉片淋于锅巴上即成。
取出晾凉的小米放入盆中，加入500克面粉、打入一个鸡蛋、加入适量盐，少量多次加入清水并搅拌，搅拌至没有干面粉下手揉成偏硬一点的面团。做锅巴生坯 面板撒上干面粉，把揉好的小米面团整理一下擀成薄一点的面皮，然后把面皮分割成均匀的小面皮锅巴生坯就做好了。
锅巴有油炸的也有烘培的。主料：大米饭1大碗 辅料：五香粉适量、盐适量 大米饭加入盐和五香粉。然后拌匀。装入保鲜袋中，再把米饭揉面团。再取小块搓成小圆。用手把它压扁，越薄越好哦 全部做好后，锅内加油烧热，放饭团进去炸。炸至金黄色即可捞出沥油食用。
【家常小米锅巴】所需食材：面粉 100克、小米100克、鸡蛋1个、植物油、盐、糖、孜然等适量 具体步骤：小米可以直接在超市里买黄小米，先将小米清洗干净，再用温热水泡1个小时。泡好之后把小米里面的水倒掉，趁小米湿度比较高，加入100克面粉和一个鸡蛋，再加少量的植物油一起和面，和成面团。
五香锅巴 1 准备好所需要的食材。2 剩米饭放入大碗中。3 米饭中加入盐、五香粉、淀粉、鸡蛋黄、油，然后搅拌均匀。4 将米饭搅拌均匀，和成团后，加入熟芝麻，继续拌匀。5 米饭和至粘性很大，往案板上和擀面杖上涂上少许油。6 将米团擀开，切出自己喜欢的形状备用。7 电饼铛倒油预热。
取温水280克，放入3克酵母，搅拌化开。倒入普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克。先把面粉搅成面絮，再用手搓揉成面团。这个面团要和得比较软，才能做出来蓬松柔软的面包。面团和好后， 盖上锅盖 ，让面团发酵20分钟。
发酵8分满的时候，盖上盖子，放入预热180度的烤箱，烤35分钟 取出后在烤网上晾凉即可 面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。
面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀。温水里加入酵母溶解成酵母水备用。面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时。面团发满容器之后就完成了第一次的发酵。把面团取出分割成小剂子备用。
步骤/方法 把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。
酵母用温水融化，与酵头中的原料混合，放室温发酵，成蜂窝状。将发好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起，在面板上揉二十分钟，之后加入黄油继续揉，面团会很粘手，最好在案板上摔一会或是撒一些手粉就不会粘手了。将面团室温发酵至两倍大。
1、影响产品销量 经过这次直播带货之后，各种不达标的过程，让顾客失去了对产品的购买，这势必会直接影响的产品销量。要想降低损失，除非大力整改，严格把控每一道生产工序，规范生产过程。同时向客户做出改正的承诺，尽可能得到客户的谅解。
1、莲藕洗净后去掉藕节，削去表皮。用专用食品擦器把其中三节莲藕磨擦成茸状。在擦好的藕茸内加入少许盐，搅拌均匀后腌制十分钟左右。将剩余的一节莲藕切成细丁状。藕茸置于滤网内，挤出多余的藕浆。藕浆用文火慢慢加热，其间用勺子不停搅拌，成糊状时关火。
2、食材：莲藕4-5节，肉末适量，鸡蛋1个，生姜适量，食盐适量，胡椒粉适量。现将莲藕去皮后擦成茸，不要剁，也不要绞，擦出来的最好吃。然后攥干里面的水分。用小火将藕汁熬至粘稠备用。擦出来的藕茸加入肉末、鸡蛋、生姜末，食盐、胡椒粉，以及熬好的藕汁。
3、藕刨皮洗净，肉姜蒜都洗净。用刨子把藕刨丝，然后剁碎。姜蒜剁碎，肉剁碎。把肉藕蒜姜放大容器，加入酱油生抽，食盐适量，拌均匀。加人一碗山芋粉拌均匀，加入适量温水。锅里加两斤油烧到油温放筷子试探，筷子四周冒泡，用虎口挤出圆子下锅。先大火下锅，炸一会，改中小火。
4、炸藕圆子的做法 1 首先将莲藕切碎、姜切末。2 准备好莲藕碎，放入姜末，加半勺盐、少许肉泥，搅拌均匀，再加两勺面粉。3 拌匀后，搓至有粘性，然后用手揉成两厘米左右的丸子。4 锅中准备半锅油，烧至七成热，下入藕丸子，炸至颜色金黄，捞出，装盘即可。
5、炸藕圆子的家常做法解说如下将藕削皮洗净，在擦茸器上来回擦动，擦出藕茸，毕出水份。图3：将姜块也擦成茸。图4：两枚鸡蛋，取蛋清放入藕茸中搅拌均匀。材料原料藕、肉末、小葱、姜、鸡蛋。调料盐、白胡椒粉。菜系藕.第1步、准备食材：肉末、藕、姜、葱。第2步、藕切成小粒、葱姜切末。
6、材料：一节莲藕，400克猪肉，适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，适量蚝油，适量葱姜末，一个鸡蛋，2勺淀粉，一把冰糖，淀粉水，适量葱花。准备一节莲藕，最好是两头没有开的，这种内部比较干净。去掉外皮后清洗干净，然后切成片，再切成长条，最后切成碎丁。
1、海苔是条斑紫菜做成的。海苔是由条斑紫菜烤熟后，经过调味处理，添加油脂、盐和其他调料，制作而成。海苔中含有丰富的核黄素和尼克酸，适量食用对身体有益。海苔的种类 （1）干海苔：经过一次加工后而成的海苔，一般作于食品加工和简单的包饭，也可直接食用。
2、海苔使用紫菜做的。在制作时，将紫菜切成碎块，锅中热油后下入紫菜翻炒至青绿色即可过火。烹饪时需要添加少许食盐提味。或是将紫菜放入烤箱烘烤两到三分钟，紫菜烘烤温度为九十度较佳。制作海苔的紫菜要选用新鲜紫菜，制作出来的海苔口感和味道较佳。
3、海苔是紫菜做的。紫菜经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，烤熟之后就变成了美味的海苔，入口即化。海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。