1、错误。该题出自餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库，完整的题目是“制作生食海产品时可以不在专间操纵，正确答案是错误。
2、不可以。专间是对环境、卫生、人员操作等要求最高的区域，室内温度不可超过25摄氏度，每次使用前要对空气进行消毒。非专间加工制作人员不得擅自进入专间。加工生食海产品时应在专间外剔除非食用部位洗净后方可进入专间，不得在专间内从事非清洁操作区的加工制作活动。
3、制作生食海产品时可以不在专间操作。（B）A.正确 B.错误 制作生食海产品是一项需要严格控制卫生的过程，因为生食海产品中存在着多种致病菌和寄生虫，如果操作不当会对人体健康造成极大的威胁。因此，在制作生食海产品时，必须在专间操作，以确保其卫生和安全。首先，专间操作可以预防交叉污染。
4、不可以。生食海产品是指不经过加热处理而直接食用的海鲜产品，生鱼片、生蚝、生虾等。由于生食海产品携带细菌、寄生虫等病原微生物，在制作和食用时需要格外注意食品安全。根据《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》规定，加工制作生食海产品，应在专间内操作。
5、不可以。制作生食海产品时，应在专门的食品加工间操作，以确保食品的安全和卫生。食品加工间具有严格的卫生标准和设备，可以有效减少食品污染和细菌滋生的风险。
1、海洋食品本身是具有无公害安全性、营养性的绿色食品，但是近年来出现的海洋食品安全问题却屡见不鲜。一方面是企业在生产加工海洋食品过程中的食品安全监控问题，另一方面是围绕着海洋产生的突发事件。如7月份发生的大连石油管道爆炸。据了解，海洋污染问题的严重与否直接影响着海水质量，而海水质量与海洋食品又是相互作用的。
2、风琴鱿鱼丝：这是一种用鱿鱼制作而成的海洋食品，其特点是口感劲道，香甜鲜美。在制作过程中，通常会加入辣椒、麻椒、香辛料等调味品，以增加风味。 碳烤鱿鱼足片：这是用鱿鱼足部制作而成的海洋食品，经过碳烤处理，具有独特的香味和口感。
3、海洋特膳特点 一是，海洋是一个庞大、连续的水体，海洋中的海流、海浪、潮汐，使海洋处于永远动荡不定的状态；海洋中的高压、低温、黑暗、缺氧及强腐蚀性的恶劣环境，都大大增加了海洋开发的难度，并对开发技术提出高要求。
4、总之，冰岛的美食特点主要体现在丰富的海洋资源、传统的发酵食品、新鲜的野生食材以及简单的烹饪方式等方面。这些美食不仅满足了当地居民的口腹之欲，也吸引了世界各地的游客前来品尝。
5、海藻食品含蛋白质，脂肪少，具有奇特的减肥功效。此外，海藻的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富。头发中尤其是女性头发，如果缺乏以上两种氨基酸会使头发变脆、分叉，失去光泽。因而，常食海藻食品还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。海藻中维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。
错误。该题出自餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库，完整的题目是“制作生食海产品时可以不在专间操纵，正确答案是错误。
制作生食海产品时可以不在专间操作。（B）A.正确 B.错误 制作生食海产品是一项需要严格控制卫生的过程，因为生食海产品中存在着多种致病菌和寄生虫，如果操作不当会对人体健康造成极大的威胁。因此，在制作生食海产品时，必须在专间操作，以确保其卫生和安全。首先，专间操作可以预防交叉污染。
不可以。专间是对环境、卫生、人员操作等要求最高的区域，室内温度不可超过25摄氏度，每次使用前要对空气进行消毒。非专间加工制作人员不得擅自进入专间。加工生食海产品时应在专间外剔除非食用部位洗净后方可进入专间，不得在专间内从事非清洁操作区的加工制作活动。
不可以。生食海产品是指不经过加热处理而直接食用的海鲜产品，生鱼片、生蚝、生虾等。由于生食海产品携带细菌、寄生虫等病原微生物，在制作和食用时需要格外注意食品安全。根据《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》规定，加工制作生食海产品，应在专间内操作。
不可以。制作生食海产品时，应在专门的食品加工间操作，以确保食品的安全和卫生。食品加工间具有严格的卫生标准和设备，可以有效减少食品污染和细菌滋生的风险。
1、小时。生食海产品是从加工到食用的整个过程，快速处理可以减少寄生虫的滋生，在这个过程中并不能完全杀死寄生虫，超过一个小时，生食海鲜里面会有更多寄生虫的残留。
2、分钟。生食海产品在加工后要尽快食用确保其新鲜度和口感。海产品容易受到细菌污染，长时间的存放导致细菌繁殖并引起食物安全问题。对于冷藏保存的生食海鲜，温度较低，微生物的繁殖速度相对较慢，存在一定程度上的微生物活动。
3、个小时。因为超过6个小时后，海鲜可能会变质，产生细菌和毒素，对人体健康造成危害。在这段时间内，应将加工好的海鲜放入冰箱或冰柜中保存，以保持其新鲜度和安全性。
生食海鲜加工后到食用时间不要超过二十四个小时。时间长了会产生细菌。食用冰用于海鲜、食品、蔬菜、水果等，在低温下代谢缓慢，延长了保鲜时间。
不得超过1小时。根据查询知到题库得知，加工好的放置在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。
不超过24小时。为了确保食品安全，在食用生食海鲜之前进行适当的烹饪处理，例如用热水焯一下或用高温短时间快速烹饪，以杀死潜在的细菌和寄生虫，而加工后的生食海鲜在食用冰中保存不得超过24小时，以避免滋生细菌或寄生虫。
小时。卫生部制定的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》强调，生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过1小时，生食海产品是不经过加热处理即供食用的，生长于海洋的鱼类、贝壳类、头足类等水产品。
个小时。因为超过6个小时后，海鲜可能会变质，产生细菌和毒素，对人体健康造成危害。在这段时间内，应将加工好的海鲜放入冰箱或冰柜中保存，以保持其新鲜度和安全性。
不要超过6个小时。生食海鲜加工后至食用时的间隔时间应该在12小时以内，最好不要超过6个小时，以确保食品的新鲜度和卫生安全，保证食品的品质和营养价值。
首先，惠州的海鲜加工店有各种各样的鱼类。比如，黄鱼、鲈鱼、鲍鱼、海鳗、石斑鱼等。这些鱼类肉质鲜美，营养丰富，是海鲜中的上品。在这些店里，你可以品尝到各种烹饪方式的鱼类，如清蒸鲈鱼、红烧鲍鱼、烧烤海鳗等。其次，贝壳类海鲜也是惠州海鲜加工店的重要品种。比如，扇贝、蛤蜊、螺蛳、海蚌等。
南国海鲜舫：位于惠阳区的南国海鲜舫以其船舫式的用餐环境和精致的海鲜料理而受到食客的喜爱。这里的海鲜不仅品种丰富，而且制作工艺讲究，口味独特。海天一色海鲜城：位于惠州市区，是一家集海鲜加工和销售为一体的大型海鲜市场。这里的海鲜种类繁多，价格合理，而且可以现场挑选，让顾客享受到最新鲜的食材。
东江海鲜大酒楼 东江海鲜大酒楼是惠州知名的海鲜餐厅之一，以其新鲜的海鲜和地道的烹饪手法受到食客的喜爱。这里提供多种海鲜选择，从常见的鱼类、虾蟹到比较少见的海味，种类繁多。餐厅环境优雅，服务周到，是家庭聚餐和朋友聚会的好去处。
惠州大亚湾渔人码头海鲜市场：这是一个集合了多家海鲜摊位的市场，你可以在这里买到新鲜的海鲜，然后让店家帮你加工。这里的海鲜种类繁多，新鲜度也很高，是当地人购买海鲜的首选地。惠州巽寮湾海鲜街：这条街上有众多的海鲜店，提供各种口味的海鲜菜肴。
黄金海岸海鲜城 黄金海岸海鲜城位于惠州的黄金海岸旅游区内，是一家集海鲜加工和销售于一体的大型海鲜市场。这里的海鲜种类丰富，从常见的鱼虾蟹贝到珍稀的海味应有尽有。食客们可以在市场内选购喜欢的海鲜，然后交给餐厅加工，享受即捕即煮的美味。
海霸王海鲜酒楼（Hai Ba Wang Hai Xian Jiu Lou）海霸王海鲜酒楼是一家连锁餐厅，以其丰富的海鲜菜式和优质的服务而受到欢迎。这里的海鲜新鲜多样，价格合理，是当地人和游客品尝海鲜的热门之地。在惠州享受海鲜自由的同时，还可以根据自己的口味和喜好，选择合适的烹饪方式，如清蒸、烧烤、炒制等。