有毒的鱼主要包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重异味的鱼是酚污染的结果。另外，体型较大的鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、方头鱼等容易发生汞中毒，大家一定要多加防范。咸鱼 咸鱼应该是很多人都非常喜欢吃的一种腌制食品，尤其是在重庆、四川等地方的人更是爱吃咸鱼。
实验显示，带鱼油炸爆裂“开花”，确实与浸泡甲醛有关。为什么会出现这种现象？记者就此咨询上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜。陈舜胜告诉记者，甲醛是一种无色，有强烈刺激型气味的气体。35—40％的甲醛水溶液叫福尔马林。它有强烈的杀菌防腐的功能，故可用来浸制生物标本。
甲醛，毒性很强。小剂量甲醛能引起人疼痛、呕吐、昏睡和昏迷，大剂量甲醛能引起死亡。甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸物质，也是潜在的强致突变物（李颖畅等， 2012 ）。研究发现鱿鱼等海产品中甲醛和二甲胺含量较高（ Lin et al. ， 1983 ）。
1、今天教大家清蒸海星。 做法如下： 用料：海星数只，调味汁，姜适量，酱油适量，醋适量，胡椒适量。 海星洗净，开锅大火再蒸15分钟。 把海星翻过来，分瓣。 可以看到海星肉了，颜色很黑暗。 向两边剥开海星皮。 满满的海星肉，可以淋进去调味汁吃。
2、海星居然能吃！ 是的，营养还挺丰富，但不是所有的海星都可以吃日常被端上餐桌的叫多棘海盘车，俗称五角星、海星。 还有一种叫海燕的紫色海星是不能食用的，它可入药，清热散结、消炎消肿，用于风湿骨痛、扁桃体炎人群对于妇女乳部结块及其他硬核也有疗效。
3、能。海星可以用来煲汤。味道鲜美，用它煲出的汤滋味诱人，能补充营养、健脑益智、补虚养回体，提高生育能力。海星能吃。可以用来煲汤。味道鲜美，用它煲出的汤滋味诱人，养生功效特别出色，能补充营养、健脑益智、补虚养回体，提高生育能力。
4、海星能吃。海星比较常见的吃法有：清蒸、煮食、蒸蛋、煲汤等。海星是一种棘皮动物，由于其形状像五角星而得名。海星吃起来有一股淡淡的咸味和浓郁的鲜味，而且其中还含有丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等。
5、海星可以蒸着吃。海星类都是肉食性动物，可以取食各种无脊椎动物，特别是贝类、甲壳类、多毛类、甚至鱼类等。其中有的是单食性的，例如许多种类通常仅食双壳类动物。也有多食或杂食性种类。海星的再生能力 海星的绝招是它分身有术。
1、实际上如果是很久以前的话，可能会有一些差异，因为富含海洋鱼类的DHA和EPA可以促进大脑的发育，经常吃海洋鱼类可以促进大脑的发育。但是现在基本不存在了，因为现在喂鱼的鱼食大部分都是深海鱼的“下脚料”，不可食用的部分在深海鱼被及时打捞上来后去除，会做成鱼食出售，所以现在鱼的营养差不多。
2、小宝宝吃海鲜可是很容易过敏的。我家宝宝就是过敏性体质呢。我都不敢给宝宝吃海鲜呢，我的宝宝才两岁多点。不过宝宝的智力方面我也是很注意的，除了从各方面开发宝宝的智力外，饮食也很注意，像宝宝早晚要吃的奶粉，我是选择了含有DHA最高的。DHA对宝宝的智力发育来说至关重要。
3、其次，银鳕鱼作为深海鱼类，可能含有更高的过敏风险。宝宝的免疫系统还未完全发育，对于过敏源的反应会更为敏感。银鳕鱼可能含有的异构酸和硫酸酯等成分，会引起宝宝的过敏反应，严重时可能造成窒息和过敏性休克等危险情况。最后，银鳕鱼肉中可能含有较高浓度的汞元素。
4、事实上假如是很早以前得话，可能会有一些差别，由于含有海底生物的DHA和EPA能够促进大脑发育，长期吃海底生物能够促进大脑发育。可是现在基本不存在了，而且现在喂鱼的鱼食大多数都是深海鱼的“边角料”，不可以吃的一部分在深海鱼类被立即捕捞出来后除去，会制成鱼饲料售卖，但是现在鱼的营养类似。
5、吃深海鱼，确实对健康有益。但是，什么事情都是物极必反，海鲜也不能吃过了头。很多海鲜里面，含有铅，吃的太多了容易中毒。容易得胆结石，肾结石等疾病。
6、海产品含有丰富的营养价值，你要给孩子讲明道理，告诉他会影响他长高，会影响他身体发育；其次就是换着花样做给他吃，特别是海带与虾皮等，可以一次稍作一点，让他慢慢习惯就好了。 海产品营养价值 由于海产品的种类很多，不同的海产品，其营养价值是不同的。