1、在定额管理制度比较健全的企业中，为了加强成本的定额控制，还可以以定额成本为基础，计算产品的实际成本，这种方法就称之为定额法。需要指出的是，由于企业生产情况错综复杂，在实际工作中，各种成本计算方法往往是同时使用或结合使用的。
2、瑞易财管则适用于中小公司会计、商户、理财和往来账流水（记账）管理，具有自动、通用、专安全的特点。只需要做好收支就能生成专业财务、税务报表。
3、生产企业成本核算表（工业产品成本核算（直接计算的分步制造费用分配）+产，销，存报表+销售毛利支出报告表+ +损益表（利润计算表）WY101的。
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1、可采用品种法进行成本核算。成本核算接收原材料时 借：生产成本——XX食品 贷款：原材料生产工人工资 借：生产成本——XX食品 贷：应付工资月末制造费用分配 借：生产成本——XX食品 信用：制造费用 发扬加工食品 借：成品——XX食品 信用：生产成本 食品加工业的发展历史悠久。
2、对能确认某一成本计算对象耗用的直接计入费用，如直接材料、直接工资，应直接记入“生产成本--基本生产成本”账户及其有关的产品成本明细账；对于不能确认某一费用，则应按其发生的地噗或用途进行归集分配，分别记入“制造费用”、“生产成本--辅助生产成本”和“废品损失”等综合费用账户。
3、一）主、配料成本的核算 餐饮企业使用的各种原材料，有不少鲜活品种在烹制前要进行初步加工。在初步加工之前的食品原材料一般称为毛料，而经过屠宰、切割、拆卸、拣洗、涨发、初制等初步加工处理，使其成为可直接切配烹调原料则称为净料。
4、餐饮怎么核算成本和利润如下：直接成本是餐饮企业最主要的成本之一，包括食品、饮料、调料等原材料的采购成本。这些成本的计算通常可以通过将每个月购买的数量乘以每个单位的价格得出。间接成包括员工薪酬、设备折旧、房租、办公费用等。这些成本的计算需要按照一定的比例分摊到每一个菜品中。
5、餐饮成本核算的六个步骤如下：餐饮业成本核算常用的方法主要有顺序结转法，平行结转法，订单核算法和分类核算法四种。顺序结转法适用于分步加工、最后烹制的餐饮产品。
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包括支持各行业的：凭证、总账、分类账、科目账、T型账（丁字帐）、资 产负债表（资产表）、利润表（损益表）、现金流量表、丁字帐（T型帐）、各行资产经营财务表格等等。带全套公式，只要把基本数据（凭证）填写了，将自动生成明细\报表等，最大程度减少财务制表工作量。
成本核算员根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总日报表》、《厨房原材料盘存日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》汇总计算填制《餐饮成本日报表》，于第二天上午9点以前上报财务部经理、餐饮经理及厨师长。
掌握企业生产的过程，按照生产的特点设计成本核算的方式，确定收集成本计算数据的环节，取得成本计算的数据，这些是最主要的。成本计算，各个企业的计算过程完全不同，需要适当调整。发个表格供参考哈。需要在电脑的网页里（在本页）下载。
1、该方法有品类法、作业成本法、分步法和分批法。品类法：根据产品种类进行成本核算，适用于产品种类较多且生产批次频繁变动的情况。作业成本法：根据企业的生产活动进行成本分配，将成本分配到各个产品中。这种方法更准确地反映了产品的真实成本，但计算过程相对复杂。
2、一般制造业成本核算方法包括分步法、分批法、品种法、ABC成本法。分步法：分步法是以产品生产阶段、“步骤”作为成本计算对象，计算成本的一种方法。适用范围包括大批大量多步骤多阶段生产的企业；管理上要求按照生产阶段、步骤、车间计算成本；冶金、纺织、造纸企业、其他一些大批大量流水生产的企业等。
3、先进先出法：在发出存货计价时，遵循先购进的先发出的原则进行计价。 后进后出法：与先进先出法相反，后进后出法在发出存货计价时，遵循后购进的先发出的原则进行计价。 零售价法：零售价格法是根据存货成本与零售价格的比率来估计存货成本的方法。
4、进行综合费用的分配：对记入“制造费用”、“生产成本－-辅助生产成本”和“废品损失”等账户的综合费用，月终采用一定的分配方法进行分配，并记入“生产成本－-基本生产成本”以及有关的产品成本明细账。
5、制造业核算成本分六个步骤：确定成本计算对象，开设产品成本计算单。审核原始凭证，归集和分配要素费用。正确处理费用的跨期摊提工作。归集和分配辅助生产费用。归集和分配制造费用。计算完工产品和在产品成本。
6、在一般制造业中，成本核算方法通常包括品类法、作业成本法、分步法和分批法。 品类法：这种方法根据不同的产品种类进行成本归集和核算。它适用于产品种类繁多且生产批次频繁变动的制造业。 作业成本法：此法基于企业的生产活动来分配成本，将成本准确地分配到各个产品中。