1、水产品按生物学分类法可分为藻类植物、腔肠动物、软体动物、甲壳动物、棘皮动物、鱼类、爬行类等；按商业分类可分为活水产品、鲜水产品、水产加工品。
2、鲜、活品 1 海水鱼类 大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼、白姑鱼、带鱼、鲳鱼、鲅鱼（马鲛鱼）、鲐鱼、鳓鱼、鲈鱼、鲱鱼、蓝圆（鱼参）、马面（鱼屯）、石斑鱼、鲆鱼、鲽鱼、沙丁鱼、（鱼是）鱼、鳕鱼、海鳗、鳐鱼、鲨鱼、鲷鱼、金线鱼、其他海水鱼类。
3、水产品的分类与选购 了解各类水产品，如鱼类（鲩鱼、鲫鱼、鲤鱼、胖头鱼、鲮鱼、生鱼等）、河鲜（泥鳅、鳝鱼、白鳝、太阳鱼、田鸡、桂鱼、鲶鱼等）和海鲜（龙虾、八爬鱼、对虾、蟹类等），选购时应注重新鲜度和品质。
烟台鲍鱼 烟台鲍鱼，是山东省烟台市的特色海产品，素称“海味之冠”的烟台鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。烟台鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻；清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。莱阳梨 莱阳梨，山东省莱阳市特产，中国国家地理标志产品。
烟台大樱桃 烟台大樱桃 素以北方春果第一枝闻名遐迩的烟台大樱桃，以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵，香甜可口的美味，富含营养，无农药残留的特点，被誉为果中珍品、水果之冠，具有极高的营养价值和商品价值。据测定每百克大樱桃鲜果中含糖11克，蛋白质6克，脂肪0.3克，钙磷各25毫克，铁4毫克，以及多种维生素。
有关山东烟台的特产介绍 烟台苹果品种优良，风味独具，很受人们喜爱，被誉为胶东水果家族的“皇后”。莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世。莱阳梨自古就是皇家贡品。蓬莱海参系国内20余种食用海参中的上乘佳品，营养价值极高。
烟台苹果：烟台被誉为“苹果之乡”，这里的苹果以其色泽鲜艳、口感脆甜、汁多味美而著称。烟台苹果品种繁多，包括红富士、青香蕉、国光等，是带回家的绝佳选择。龙口粉丝：龙口粉丝是烟台的传统特产，以绿豆、红豆为原料，经过精心加工而成。粉丝细腻透明、口感滑爽，是做凉菜或热炒的上好食材。
1、大连荣盛海鲜市场：是大连市最早的海鲜市场，经营各种进口海鲜、冰鲜冻品、大连本地特产海鲜。 大连火车站大型菜市场：位于大连火车站后面，是一个大型的菜市场，有各种干货，如虾米、鱿鱼丝等，也有现压烤鱼片、扇贝等海鲜产品。
2、大连海鲜批发市场在大连辽渔国际水产品市场。根据百度地图显示，大连辽渔国际水产品市场位于辽宁省大连市甘井子区大连湾8-136号。大连辽渔国际水产品市场位于辽宁省大连市甘井子区大连湾8-136号，建筑面积约14万平方米，是由国家农业部批复成立的一家国家级水产品市场。
3、你朋友介绍的没错，是长兴市场，离兴工街挺近的那个，本地人一般喜欢上那里买。
1、烟台鲍鱼 烟台鲍鱼，是山东省烟台市的特色海产品，素称“海味之冠”的烟台鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。烟台鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻；清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。莱阳梨 莱阳梨，山东省莱阳市特产，中国国家地理标志产品。
2、烟台苹果：烟台被誉为“苹果之乡”，这里的苹果以其色泽鲜艳、口感脆甜、汁多味美而著称。烟台苹果品种繁多，包括红富士、青香蕉、国光等，是带回家的绝佳选择。龙口粉丝：龙口粉丝是烟台的传统特产，以绿豆、红豆为原料，经过精心加工而成。粉丝细腻透明、口感滑爽，是做凉菜或热炒的上好食材。
3、开花馒头 又名“白银如意”，指蒸熟的馒头个个似白牡丹，故名“开花馒头”，它是烟台传统面食品种。6，盘丝饼 盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东的传统面食品种。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。
4、烟台苹果 烟台以其优良的品种和独特的风味深受人们的喜爱，被誉为胶东水果家族的“皇后”。莱阳梨 莱阳梨，产于莱阳，以其独特的鲜、甜、脆而闻名。赖艺梨自古以来就是皇家贡品。蓬莱海参 蓬莱海参是我国20多种食用海参中的极品，营养价值极高。
